maison de frouge|苺のお店|メゾン・ド・フルージュ

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苺のお店

Philosophy

苺の味と、育てる人の気持ちは繋がっている。
Philosophy
Dégustez les multiples saveurs
et appréciez les apparences.

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ほんとうにおいしい苺に出会ったこと。メゾン・ド・フルージュをはじめるきっかけとなった出来事は、シンプルなものでした。その苺はある農家さんが栽培したもので、どうしても美味さの理由が知りたくて、農家さんを訪ねました。そこで育てられる苺は、自家製有機肥料を使い、農薬を最小限に、微生物の力を借りる農法で栽培されていました。おいしい苺を作るためにありったけの時間が注がれているのです。農家さんが生育環境に配慮し、生き物そのものの力を引き出す。そこにおいしさの理由があったのだと思います。そのことに感激し、ほんとうにおいしい苺を広めるためのお店を作ろう。そう決意したのが、メゾン・ド・フルージュのはじまりです。

Mika Watabe

苺の専門家 わたべ みか

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服飾の企画デザインの仕事をしていた頃に、友人から紹介されたいちごのあまりのおいしさに感動し、2003年にいちごのお菓子専門店をオープン。
きっかけとなったいちごを栽培している農家さんと契約し、畑で完熟になったものだけを直送。そのいちごをベースにいちごのお菓子を製作する。 いちご本来の味が活きるシンプルなお菓子だけが並ぶお店があってもいいのではないかと、基本的なお菓子作りからはじまり、和菓子、洋菓子、中国菓子と今では100種類以上のレシピがある。 テレビ、雑誌、イベントにも出演。京都市在住。 2017年、岡山県西粟倉村に「苺の研究所」を設立。多数の農業研究機関へ、いちご開発のアドバイザーも務める。

Shop

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Cafe & Shop
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Factory
Factory & Atelier
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メゾン・ド・フルージュ ジャムのお店
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Confiture de la fraise

Dégustez les multiples saveurs
et appréciez les apparences.

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Product

CAKES

生菓子

CAKES
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BAKED

焼き菓子

BAKED
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デコレーションケーキ

DECORATION CAKE
メゾン・ド・フルージュでは、大切なご家族、恋人、お友達と共に過ごす特別な日を、
お客様のご要望をお伺いしたオリジナルのケーキでお手伝いします。

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WEDDING GIFT

ウェディングギフト

for MARRIAGE
お二人の大切な日に、お二人のためだけの、
想い出に残るギフトをご用意致します。

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Tabloid

DISCOVER the
STRAWBERRY FARMERS
日本の津々浦々で愛情たっぷり育まれた、苺たちの知られざるお話をお届けします。
#03
一粒で人を笑顔に
できる苺を
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女  峰
#02
美味しい苺の需要は
海外へも拡大中
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さちのか
#01
毎日の変化を見つめ
美味しい苺へと導く日々
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サマープリンセス
法人の方へ

メゾン・ド・フルージュではさまざまな法人の方と連携し、
美味しい苺を広く届ける活動を行なっていきたいと考えています。
苺に関するご相談がございましたら、どうぞお気軽にご連絡ください。

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